ほとんどの人は食べるだけ、私たちのうちごく僅かだけが食事をする

より豊かな食体験のためのヒントをいくつかご紹介します。

キャンドルを灯しましょう…自分のために、デートのために、あるいは家族全員の集まりのために。

ブロッコリー・ラーベというこの素晴らしい副菜をご馳走として味わえば、アメリカンブロッコリーとの味の違いがすぐにわかるでしょう。食物繊維、ビタミンA、C、K、そして葉酸が豊富に含まれています。この美味なるイタリアンの副菜は、アメリカンブロッコリーを味気なく貧弱に思わせてしまいます。

調理法

洗浄後、ナイフまたはハサミを使って、葉の先端から茎の中ほどまでを5センチほどの長さに切り(茎の下半分は捨てる)、オリーブオイル、つぶしたニンニク、松の実と一緒に炒めます。葉と茎が柔らかくなるまで炒めながら混ぜます。白トリュフオイルを控えめに回しかけ(少し高価ですが、その価値は十分にあります)、最後に削ったパルメザンチーズで仕上げます。

これで完成、まさにOUTRAGEOUSな逸品です。どんな食事体験も真に引き立てるグルメな副菜です。