La plupart mangent, peu d'entre nous dînent

Voici quelques conseils pour une expérience culinaire améliorée.

Allumez une bougie... Que ce soit pour vous-même, pour un rendez-vous, ou pour un repas de famille entier.

Lorsque vous vous offrirez ce merveilleux plat d'accompagnement appelé Broccoli Rabe, vous saisirez immédiatement la différence de goût avec le brocoli américain. Il regorge de fibres, de vitamines A, C et K, ainsi que de folate. Ce délicieux plat d'accompagnement italien fait paraître le brocoli américain insipide et anémique.

Préparation

Après rinçage et nettoyage, utilisez un couteau ou des ciseaux pour couper en morceaux de cinq centimètres depuis la feuille supérieure jusqu'à mi-hauteur des tiges (jetez la moitié inférieure des tiges) puis faites revenir avec de l'huile d'olive, de l'ail écrasé et des pignons de pin. Remuez pendant la cuisson jusqu'à ce que les feuilles et les tiges soient tendres. Arrosez parcimonieusement d'huile de truffe blanche (c'est un peu cher, mais cela vaut chaque centime). Terminez avec du parmesan râpé.

Et voilà, un complément EXTRAORDINAIRE. Un plat d'accompagnement gastronomique qui rehaussera véritablement toute expérience culinaire.