La mayoría come, pocos de nosotros cenamos

Aquí hay algunos consejos para una experiencia gastronómica mejorada.

Enciende una vela... Ya sea para ti mismo, para una cita o para toda una reunión familiar.

Cuando te des el gusto de esta maravillosa guarnición llamada Broccoli Rabe, inmediatamente notarás la diferencia de sabor con el brócoli americano. Está repleta de fibra, vitaminas A, C y K, y ácido fólico. Esta deliciosa guarnición italiana hace que el brócoli americano parezca insípido y anémico.

Preparación

Después de enjuagar y limpiar, usa un cuchillo o tijeras para cortar en trozos de dos pulgadas desde la hoja superior hasta la mitad de los tallos (desecha la mitad inferior de los tallos), luego saltea con aceite de oliva, ajo machacado y piñones. Revuelve mientras cocinas hasta que las hojas y los tallos estén tiernos. Rocía con aceite de trufa blanca con moderación (es un poco caro, pero vale cada centavo). Termina con queso parmesano rallado.

Y ahí lo tienes, un complemento EXTRAORDINARIO. Una guarnición gourmet que verdaderamente realzará cualquier experiencia gastronómica.