Die meisten essen, wenige von uns speisen

Hier sind einige Tipps für ein verbessertes Geschmackserlebnis.

Zünden Sie eine Kerze an … Sei es für sich selbst, für ein Date oder für ein ganzes Familientreffen.

Wenn Sie sich diese wunderbare Beilage namens Broccoli Rabe gönnen, werden Sie den Unterschied im Geschmack zu amerikanischem Brokkoli sofort erkennen. Er strotzt nur so vor Ballaststoffen, den Vitaminen A, C und K sowie Folsäure. Diese köstliche italienische Beilage lässt amerikanischen Brokkoli fade und blutleer erscheinen.

Zubereitung

Nach dem Spülen und Säubern mit einem Messer oder einer Schere in fünf Zentimeter lange Stücke schneiden, vom oberen Blatt bis zur Mitte der Stängel hinunter (die untere Hälfte der Stängel wegwerfen), dann mit Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch und Pinienkernen anbraten. Beim Kochen schwenken, bis Blätter und Stängel weich sind. Sparsam mit weißem Trüffelöl beträufeln (es ist etwas teuer, aber jeden Cent wert). Mit geriebenem Parmesankäse abschließen.

Und da haben Sie es, ein UNVERSCHÄMTES Kompliment. Eine Gourmet-Beilage, die jedes Speiseerlebnis wahrhaft bereichern wird.