食べ物

こんにちは。このセクションを読み進める前に、私の詩「詩の味、香り、色彩」を読むことを強くお勧めします。きっと、いくつかの型破りなレシピへの食欲が湧いてくるはずです。

1. ピッツバーグステーキとは何か?昼休みが30分しかなかったピッツバーグの製鉄労働者たちは、ステーキを熱く溶けた鉄骨フレームの上に放り投げていました。BBQグリルかフライパンにバターを溶かして作ることができます。ステーキの両面を焦がして肉汁を閉じ込め、中身はお好みで調理します。レア、ミディアム、ミディアムレア、ウェルダンのどれでも。
2. レイマンのホットサラダ:ロメインレタスかアイスバーグレタスの大きな葉を3枚、中央で重なるように置きます。その間に3~4枚のモッツァレラチーズと少量のサンドライトマトを挟み、イタリアンパン粉、バージンオリーブオイルを数滴、オレガノで飾り付けます。オーブンのブロイラーで数分間、チーズが溶けるまで加熱します。目を離さなければ、レタスはしなびないはずです。

楽しい食事を始めるための2つの乾杯:

1. 全員にワイングラスを掲げてもらい、こう言います。「ワインの味わいにおいて、私たちは目で透明度を確かめ、手で触れ、鼻でブーケを嗅ぎ、唇と舌で味わいます。そして五感目である聴覚を含めるために、互いにグラスを鳴らし合います」
2. 全員に小さなパンのかけらを渡しながら、こう言います。「『companionship(友愛)』という言葉は、2つのイタリア語、『con』は『共に』、『pane』は『パン』を意味します。パンと共に、私たちは仲間になるのです。楽しんでください!ボナペティ!」

来月は、クラスト・サーモンと天国のような白トリュフオイルの味をお楽しみに。

そして天国のような生き方については、「若さの泉を発見した男」と題された私たちの文書をご覧ください。

型破りなレシピをお持ちの方は、ray@outrageousthinking.lifeまでお送りください。レシピを使用する場合、お名前を公表してもよいかどうかもお知らせください。

詩の味、香り、色彩

もっとニンニクを食べ、もっと
ワインを飲み、もっとバジルを育て、もっと香を嗅ぎ
もっとバラの花びらに触れ、もっと凧を揚げ
もっと虹を抱きしめ、もっと
熱心に耳を傾け、もっと奇跡を夢見、もっと
天才性を現し、もっと知識を吸収し
もっと日の出に跪き、もっと
突飛なアイデアを割り出し、もっと愛を交わし、もっと
信仰と希望と信頼を持つべきだ、けれど何より
赦しを、そうすれば私たちは癒され、笑い、考え
もっと愛することができ、それによって私たちの
生得権を取り戻せる。それまでは円を描いて歩き
逆立ちをして、めまいが
私たちを目覚めさせるまで、私たちが本当は何者であるかに。